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ZUMO DE REMOLACHA. SORPRENDENTES BENEFICIOS

By | Alimentación, Deporte, Dieta, Noticias, Nutrición, Uncategorized | No Comments

Efectivamente, el zumo de remolacha (Beet root juice) mejora el rendimiento. Hasta ahora, está siendo un hallazgo muy importante para  los deportistas. Así lo confirman muchos estudios.

El zumo de remolacha tiene, además de antioxidantes y otras vitaminas, un alto contenido en nitrato. Se recomienda la ingesta de 500ml de zumo, los días antes al ejercicio, o de manera continuada durante la época de entrenamiento. (se ha visto que no tiene tanto efecto si solo se toma el día de la competición, es mejor hacerlo de manera regular)

El nitrato mejora la eficiencia muscular durante el ejercicio.

Reduce el coste de oxígeno durante el ejercicio de baja intensidad y en el ejercicio de alta intensidad mejora la tolerancia a éste.

Se ha visto también una mejora en la potencia sin que se vea afectada el VO2.

También se ha estudiado los efectos del zumo de la remolacha en la músculo durante el ejercicio hipóxico y se ha visto que reduce perturbación muscular metabólica durante el ejercicio (hipóxico) y restaura la tolerancia al ejercicio y la función oxidativa.

Estos estudios nos indican que el zumo de remolacha da buenos resultados no solo en la fisiología del ejercicio, si no también en los pacientes con el aporte de oxígeno al músculo limitada de trabajo (personas mayores, o personas con función pulmonar limitada o con una capacidad circulatoria reducida).

500ml de zumo de remolacha es bastante, y tiene un sabor que no a todo el mundo le gusta. Hay algunos estudios en los que se han visto beneficios con menos cantidad e incluso alguna marca que ha hecho el zumo concentrado, en shots de 7cl.

Faltan más estudios, sobretodo para saber qué pasa con el largo plazo, pero de momento, pinta muy y muy bien, y está claro que vale la pena utlilizarlo.

Algunos estudios publicados:

– Dietary Supplementation reduces O2 Cost of Low-Intensity Exercise and Enhances Tolerance to High Intensity Exercise in Humans. 2009.
J Appli Physio

– Dietary Nitrate Supplementation Reduces the O2 Cost of Walking and Running – a Placebo Controlled Study.
2010. J App Physio

– Acute Dietary Nitrate Supplementation Improves Cycling Time Trial Performance. 2001. Med Sci Sports Exercise, American College of Sports Medicine

– Acute and Chronic effects of Dietary Nitrate Supplementation on Blood Pressure and the Physiological Responses to Moderate Intensity and Incremental Exercise. 2010.
J Appli Physiol

– Dietary Nitrate – A Slow Train Coming. 2011.
J Appli Physioy

– Evidence that ingested nitrate and nitrite are beneficial to health. 2002. J Food Protection, .

SOME HDL OR GOOD CHOLESTEROL, MAY NOT PROTECT AGAINST HEART DISEASE

By | Alimentación, Noticias, Nutrición | No Comments

Some HDL, or “Good” Cholesterol, May Not Protect Against Heart Disease

For immediate release: Monday, May 7, 2012

blood sample rack (blood-samples-rack-release.jpg)Boston, MA – A new study by Harvard School of Public Health (HSPH) researchers has found that a subclass of high-density lipoprotein (HDL) cholesterol, the so-called “good” cholesterol, may not protect against coronary heart disease (CHD) and in fact may be harmful.

This is the first study to show that a small protein, apolipoprotein C-III (apoC-III), that sometimes resides on the surface of HDL cholesterol may increase the risk of heart disease and that HDL cholesterol without this protein may be especially heart protective.

The study was published online in the Journal of the American Heart Association.

“This finding, if confirmed in ongoing studies, could lead to better evaluation of risk of heart disease in individuals and to more precise targeting of treatments to raise the protective HDL or lower the unfavorable HDL with apoC-III,” said Frank Sacks, professor of cardiovascular disease prevention at HSPH and senior author of the study.

A high level of HDL cholesterol is strongly predictive of a low incidence of coronary heart disease (CHD). But trials of drugs that increase HDL cholesterol have not consistently shown decreases in CHD, leading to the hypothesis that HDL cholesterol may contain both protective and non-protective components.

ApoC-III, a proinflammatory protein, resides on the surface of some lipoproteins—both HDL and low-density lipoproteins, or LDL (“bad”) cholesterol. The researchers, led by Sacks and Majken Jensen, research associate in the Department of Nutrition at HSPH, examined whether the existence or absence of apoC-III on HDL cholesterol affected the “good” cholesterol’s heart-protective qualities, and whether its existence could differentiate HDL cholesterol into two subclasses—those which protect against the risk of future heart disease and those which do not.

Blood samples collected in 1989 and 1990 from 32,826 women in the Brigham and Women’s Hospital-based Nurses’ Health Study were examined, along with blood samples collected from 1993 to 1995 from 18,225 men in the Health Professionals Follow-up Study. During 10 to 14 years of follow-up, 634 cases of coronary heart disease were documented and matched with controls for age, smoking, and date of blood drawing.

The researchers compared plasma concentrations of total HDL, HDL that has apoC-III, and HDL without apoC-III as predictors of the risk of CHD.

After adjusting for age, smoking status and other dietary and lifestyle cardiovascular risk factors, the researchers found that two different subclasses of HDL have opposite associations with the risk of CHD in apparently healthy men and women. The major HDL type, which lacks apoC-III, had the expected heart-protective association with CHD. But the small fraction (13%) of HDL cholesterol that has apoC-III present on its surface was paradoxically associated with a higher, not lower, risk of future CHD. Those men and women who had HDL apoC-III in the highest 20% of the population had a 60% increased risk of CHD.

The results suggest that measuring HDL apoC-III and HDL without apoC-III rather than the simpler measure of total HDL may be a better gauge of heart disease risk (or of HDL’s protective capacity). “Reduction in HDL-apoC-III by diet or drug treatments may become an indicator of efficacy,” said Jensen.

The study was supported by The National Institutes of Health and the Villum Kann Rasmussen Foundation (Denmark).

“Apolipoprotein C-III as a Potential Modulator of the Association Between HDL-Cholesterol and Incident Coronary Heart Disease,” Majken K. Jensen, Eric B. Rimm, Jeremy D. Furtado, Frank M. Sacks, Journal of the American Heart Association, April 2012.

SOME DAYS IN NY

By | Deporte, Entrenamiento, Noticias | 3 Comments

NY es impresionante!. Cada vez me gusta más y estoy más a gusto en esta ciudad. Claro que estoy con Xavi, y todo acompaña 🙂

El ritmo es bestial, las horas pasan volando, el metro, la gente, los taxis, los edificios, los bares, los restaurantes.

Horas de estudio y trabajo muy bien aprovechadas, horas de entreno, y sobretodo, muy feliz! 🙂

Hemos estado en algunos restaurantes dignos de remarcar. Recomendaciones de amigos que lo han bordado!

– Fig and Olive: en el Meatpacking- Impresionant la música, la comida, el lugar y la gente. Le pondría un 10! Además, fue una noche maravillosa!!

– Dr Chow: un chino muy bueno. Calidad excelente. Muy recomendable!

– ABC Kitchen: está muy de modo, parecido al Fig and Olive, pero con más ruido.Muy chulo

– Un japo de calidad excelente, pequeño. El sitio no tiene nada, pero la comida está realmente buena. Ushiwakamano

 

– Estiaotorio Milos: comida mediterránea y muy buena, buen pescado al grill, sitio chulo, buena música

Hoy vamos al Collichio and sons, que también tiene buena pinta 🙂

Otros muy buenos son el Joe Shangai (los mejores soup dumplings), Nobu,..

En cuanto a los entrenamientos, he entrenado cada día. Al estar en pre temporada, no he hecho mucho volumen, pero 2h al día han caído. Magnificos runs en Central Park, nadadas en la piscina de la Universidad de Columbia (tienen una piscina que está muy bien), dias alternos de gym, y algunos días de bici estática.

Este fin de semana es la Maratón, y el ambiente que hay es bestial. Central Park está a tope, y se empiezan a percibir los nervios pre carrera. Va a hacer una temperatura muy buena para correr

La semana que viene, en Barcelona!

ENGLISH VERSION

I’ve been some days in NY. I love this city, it never stops! Time flnes. I love Central Park, the subway, the people, the taxis, the buildings, the restaurants, the night. The pace is amazing!

Great hours of study and work that has been very usefull. Amazing runs and swimmings, and above all, being very happy! 🙂
We’ve been in some great restaurants, recommended by friends

– Fig and Olive: my best!

– Dr Chow: Chinese food

– ABC Kitchen: really cool

– Ushiwakamano : japanese food. High quality

– Estiaotorio Milos: mediterranean cousine. Greek

Today we are going to the  Collichio and sons restaurant, that look likes cool, too 🙂

Another restaurants: Joe Shangai (the best soup dumplings), Nobu…

My training here is always good! I’ve been training every day. As we are in the beginning of the season, I don’t need to train four hours at day, but I did 2h every day. Great runs at Central Park, good swims at Columbia University, gym, and spinning.

This weekend is the NY Marathon. The atmosphere is amazing. Lots of people running at Central Park. Pre marathon nerves can be perceived. The temperature is going to be excellent for run. Will be fun!!

Next week, Barcelona

 

Resonancia lumbar y teórica semana de descanso

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Después de unos meses con dolor lumbar, decidimos hacer una resonancia. Es bastante clara, dos protrusiones, 2 discos deshidratos, uno con fisura.. Nada alarmante a priori. Hacemos tratamiento con antinflamatorios, fisio, osteópata y parece que la cosa funciona.

Esta semana debía ser de descanso, entrenando poco y alternando día de descanso con dia de entreno suave.

La semana queda así

Lunes: descanso por estar tooooodo el día con Resonancia y médicos

Martes: 3000m de natación y gym

Miércoles: impresionante running! El tratamiento hace su efecto, y corro 16km con Cesc Godoy a 4’15. La intención era ir a probar como estaba la espalda, pero ya se sabe.. 🙂

Jueves: 3000m de natación

Viernes: 2000m de natación, pesas y 45′ de running

Sábado: 3h de bici, disfrutando mucho!

La intención es empezar los entrenos “guiados” la semana que viene. Iván Muñoz va ser mi trainer este año.

Nueva web!! :-)

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Os presento mi nueva web, hecha por el gran Xavier Colomer.

Tras varias semanas sin escribir, vuelvo al ataque! 🙂

Septiembre ha sido un mes movidito. Vuelta de vacaciones, vuelta al trabajo, muchas visitas y un viaje a New York, donde he podido entrenar cada día.

Mi intención de hacer el campeonato de España de Larga distancia en Ibiza, a finales de Octubre, pero se ha anulado y lo cambian a mediados de Noviembre. No lo podré hacer, y por lo tanto damos por acabada la temporada. Sigo entrenando cada día, unas tres horitas y a partir de ahora volveré a escribir los entrenos, así como los artículos y notricas de nutrición que se me ocurran.

Final de semana

By | Deporte, Noticias | No Comments

Ha sido un final de semana facilito. Acabando la semana de descanso para hacer 2 semanas cargaditas..
Viernes: 2h30 de bici, llanito con un puerto
Sabado: 2h30 bici, con 4 puertos!
Domingo: running disfrutando entre mucho y muchísimo! 1h..

Además, paella familiar un dia gambadas y sardinada con amigos, otro día..y esas cositas 🙂
Y esta semana, promete! y mucho!!